Vi dukar upp för en femrätters nyårssupé och en riktigt härlig kväll tillsammans.

När det närmar sig tolvslaget samlas vi alla på takbaren för att räkna ner och skåla in det nya året. Sedan fortsätter festen på Létage, där entré till den stora nyårsfesten ingår för alla våra middagsgäster.

Vi håller öppet från 16.00 till 03.00.

Boka bord på brasseriegrand.se eller mejla oss på info@brasseriegrand.se.

Vi hoppas att vi får fira in 2027 tillsammans med er!

——————————————————————————————

GRAND'S NYÅRSSUPÉ

Amuse-bouche
Löjrom med smetana och rödlök, serveras på västerbottenflarn

Tartartoast
Hackad oxfilé, bränd grädde, variation på lök, stekt levain och lagrad ost

Hummerrisotto
Hummer, örter, citron och parmesan

Oxfilé
Madeirasky, smörstekta haricots verts och tryffelpotatispuré

Chokladparfait
Mörk choklad och mjölkchoklad, hallon, kanderade hasselnötter och kolasås

VEGANSKT ALTERNATIV

Amuse-bouche
Tångrom med havrefraiche och rödlök, serveras på rågkrisp

Tartar på rödbeta
Rödbeta, kapris, cornichons, krispig potatis, örter och dijonkräm

Skogssvampsrisotto
Hasselnötter, lagrad ost och örtolja

King oyster
Stekt king oyster, svampbuljong, glaserade gulbetor, picklad lök, feta och tryffelpotatispuré

Inkokt persika
Hallonsorbet, champagne och kanderade nötter

995 kr per person